Welche Pflanzen eignen sich für Hydroponik? Meine Übersicht für den Hydro Tower
Was im Tower am besten wächst, welche Pflanzen gut zusammenpassen, welcher Tower zu welcher Pflanze gehört und alle Werte für pH, EC, Keimung und Licht aus meinem Buch.
Meine Anleitungen für einzelne Pflanzen
Zu diesen Pflanzen habe ich ausführliche Anleitungen geschrieben, von der Aussaat bis zur Ernte, mit allen Werten und meinen Erfahrungen. Weitere Pflanzen kommen nach und nach dazu.
Zwei Gruppen: Blattpflanzen und Fruchtpflanzen
In der Hydroponik kann fast alles wachsen, was du auch im Garten anbaust. Wichtig ist, zu welcher Gruppe deine Pflanze gehört, denn danach richten sich Dünger, Platz und Licht.
Blattpflanzen wie Salat, Kräuter und Pak Choi bleiben ihr Leben lang im Wachstum. Wir ernten die Blätter. Sie bekommen von der Aussaat bis zur Ernte den gleichen Dünger, bei mir meinen Flüssigdünger aus einer Flasche. Damit gelingt der Einstieg am leichtesten.
Fruchtpflanzen wie Tomate, Paprika, Gurke, Bohne oder Erdbeere bilden nach dem Wachstum Blüten, und aus den Blüten werden die Früchte, die wir ernten. Sie werden größer, brauchen mehr Wurzelraum, mehr Wasser und mehr Licht. Ab der Blüte wollen sie deutlich mehr Kalium und Phosphor, darum wechsle ich dann den Dünger.
Welcher Tower passt zu welcher Pflanze?
Der Tower entscheidet mit, was gut wächst. Für Salat und Kräuter reicht ein schmaler, vertikaler Tower mit etwa 10 cm Durchmesser. Der passt auch aufs Fensterbrett, und die Höhe bestimmst du selbst. Tomaten wollen dagegen breit und tief, nicht hoch.
| Pflanzen | Welcher Tower | Warum |
|---|---|---|
| Salat, Kräuter, Pak Choi, Kohlrabi, Erdbeeren | schmaler vertikaler Tower, etwa 10 cm | wenig Wurzelmasse, viele Pflanzen auf wenig Fläche |
| Paprika und Chili | auch im vertikalen Tower | trinkt wenig, braucht oben aber ein Gestell zum Anbinden |
| Tomaten, Gurken, Erbsen und alles, was rankt | breiter Tomatentower, bei mir 16 cm mit einer Etage | sehr viel Wurzelraum, die Wurzeln hängen in der Nährlösung |
| Kartoffeln und Möhren | gar nicht im Tower | sie bleiben im Garten, dort ist dafür jetzt mehr Platz |
Im ersten Jahr habe ich Tomaten in den vertikalen Tower gesetzt. Danach habe ich ihn weggeschmissen. Die Wurzeln wuchsen so stark, dass der Tower nicht mehr funktionierte, und die oberen Pflanzen starteten auf 1,20 Meter Höhe. Seitdem wachsen meine Tomaten im HydroFlex Tower Largo Uno: 16 cm Durchmesser, 9 Pflanzen und ein 60-Liter-Behälter, denn Tomaten trinken viel. Drinnen reichen darin 2 Tomaten.
Paprika dagegen geht im vertikalen Tower prima. Mein Paprika-Tower hatte 15 Segmente mit 45 Pflanzen und war 2,50 Meter hoch. Er stand an einem 2 Meter hohen Gestell, das am Behälter befestigt war. Paprika trinkt wenig und hat mir nie Probleme gemacht.
So viel passt bei mir hinein
- Auf nur vier Quadratmetern im Gewächshaus standen 36 Tomatenpflanzen, und die Ernte war riesig.
- Auf einem Quadratmeter wachsen bei mir 30 bis 40 Salate.
- Ein Paprika-Tower mit 15 Segmenten trug 45 Pflanzen.
- In meinen Towern standen auch schon 100 Erdbeerpflanzen.
Für alle Größen und Stationen findest du im Shop das passende System. Welcher Tower zu deinem Platz und deinem Ernte-Wunsch passt, sagt dir mein Pflanzturm-Berater.
Blattpflanzen: Salat, Kräuter und Kohl
Salat
Salat ist für mich die Pflanze für den Einstieg. Nach etwa 4 bis 6 Wochen im Tower ist er erntereif, deutlich schneller als in der Erde, und die Schneckenjagd fällt weg. Gut eignen sich Kopfsalat, Pflücksalat, Eichblattsalat, Römersalat und Lollo Rosso. Pflücksalat erntest du von außen nach innen, das Herz bleibt stehen und wächst weiter. Einen Kopfsalat ziehst du samt Netztopf heraus.
Salat mag es eher kühl. Bei Hitze oder wenn er zu lange steht, schießt er und wird bitter. Im Gewächshaus ist es ihm im Sommer zu warm, draußen wächst er dagegen super, auch im Regen. Regen verdünnt aber die Nährlösung, miss danach den EC. Alles Weitere steht in meiner Salat-Anleitung.
Kräuter
Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander und Minze wachsen im Tower sehr gut und brauchen wenig Platz. Sie lassen sich prima mit Salat kombinieren. Bei vielen Kräutern möchte ich später kein einzelnes Pflänzchen, sondern ein kleines Büschel. Darum kommen bei Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander und Rucola 3 bis 5 Samen in einen Würfel.
Basilikum ist ein Lichtkeimer und liebt Wärme. Kappe ihn rechtzeitig über einem Blattpaar, dann wird er buschig. Petersilie braucht Geduld beim Keimen, bleibt dann aber lange im Tower. Details findest du in meinen Anleitungen zu Basilikum und Petersilie.
Pak Choi, Kohlrabi, Spinat und Mangold
Pak Choi wächst schnell und braucht von allen Pflanzen in meiner Tabelle am wenigsten Licht. Bei Hitze schießt er allerdings schneller. Mit Kohlrabi habe ich im Tower richtig Erfolg. Ich lasse ihn schön groß werden und esse die Blätter mit. Mein Tipp: Kohlrabiblätter mit Öl und Salz bei 160 °C 15 bis 20 Minuten backen, das gibt knusprige Chips. Kohlrabi wird schwer, ein Stützring hält ihn sicher im Topf. Auch Spinat und Mangold wachsen gut. Spinat mag einen etwas höheren pH von 6,0 bis 6,5.
Alle Werte für Blattpflanzen
Hier stehen alle Blattpflanzen aus meinem Buch. Den höchsten EC teile ich in vier Stufen: zur Anzucht ein Viertel, für Jungpflanzen die Hälfte, im Wachstum drei Viertel, zur Ernte den vollen Wert. Alle EC-Werte in mS/cm. PPFD ist die Lichtmenge, die drinnen unter der Lampe bei der wachsenden Pflanze ankommen soll.
| Pflanze | Keimtyp | Keimen bei °C | pH | EC Anzucht · Jungpflanze · Wachstum · Ernte | PPFD drinnen |
|---|---|---|---|---|---|
| Anis | Dunkel | 18 bis 22 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,7 · 1,1 · 1,4 | 200 bis 300 |
| Basilikum | Licht | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 200 bis 300 |
| Blumenkohl | Dunkel | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,5 · 1,0 · 1,5 · 2,0 | 250 bis 400 |
| Brokkoli | Dunkel | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,8 · 2,4 | 250 bis 400 |
| Dill | Licht | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,7 · 1,1 · 1,4 | 200 bis 300 |
| Fenchel | Dunkel | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,4 · 0,7 · 1,1 · 1,4 | 200 bis 300 |
| Kohlrabi | Dunkel | 20 bis 25 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,1 · 1,7 · 2,2 | 200 bis 300 |
| Koriander | Dunkel | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 200 bis 300 |
| Lauch | Dunkel | 15 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 250 bis 400 |
| Liebstöckel | Licht | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 200 bis 300 |
| Mangold | Dunkel | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,7 · 2,3 | 200 bis 300 |
| Minze | Licht | 18 bis 22 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 200 bis 300 |
| Pak Choi | Dunkel | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 175 bis 225 |
| Petersilie | Dunkel | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,0 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 200 bis 300 |
| Radieschen | Dunkel | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 250 bis 350 |
| Rhabarber | Dunkel | 15 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,1 · 1,7 · 2,2 | 200 bis 300 |
| Rosenkohl | Dunkel | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,8 · 1,5 · 2,3 · 3,0 | 250 bis 400 |
| Rote Bete | Dunkel | 15 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 250 bis 350 |
| Rucola | Licht | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,3 · 0,6 · 0,9 · 1,2 | 200 bis 300 |
| Salat | Licht | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 200 bis 300 |
| Salbei | Licht | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,1 · 1,5 | 250 bis 400 |
| Schnittlauch | Dunkel | 15 bis 20 | 5,5 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 200 bis 300 |
| Sellerie | Licht | 18 bis 22 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,8 · 2,4 | 200 bis 300 |
| Spinat | Dunkel | 15 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,7 · 2,3 | 200 bis 300 |
| Thymian | Licht | 18 bis 22 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,8 · 1,2 · 1,6 | 250 bis 400 |
| Zwiebel | Dunkel | 15 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 250 bis 400 |
HydroFlex Tower für drinnen und draußen, Anzuchtbox, Anzuchtstation, Stützringe und mein eigener Dünger. Nach dem Kauf helfe ich dir per WhatsApp weiter.
Zum Shop ›Fruchtpflanzen: Tomaten, Paprika, Gurken und Co.
Fruchtpflanzen brauchen mehr von allem: mehr Platz, mehr Wasser, mehr Licht und ab der Blüte einen anderen Dünger. Bis zur Blüte bekommen sie bei mir den gleichen Flüssigdünger wie Salat. Dann wechsle ich auf einen Dreifachdünger aus Grow, Bloom und Micro oder auf Pulverdünger. Bei Fruchtpflanzen gilt der höchste EC für die Zeit, in der sie Früchte tragen. Steigere den EC deshalb Schritt für Schritt, sobald die ersten Blüten kommen.
Tomaten
Tomaten sind Dunkelkeimer: abdunkeln und warm stellen, auf die Heizung oder eine Heizmatte. Sie wachsen bei mir im Tomatentower und ziehen erst nach den Eisheiligen ins Gewächshaus. Sie werden bis zu 2 Meter hoch. Stell sie deshalb so, dass sie keinem anderen die Sonne nehmen. Alles Schritt für Schritt steht in meiner Tomaten-Anleitung.
Paprika und Chili
Paprika und Chili keimen am liebsten warm bei 24 bis 30 °C und brauchen viel Licht. Paprika bestäubt sich selbst, drinnen hilft ein sanftes Schütteln. Was ich in meinen Paprika-Jahren gelernt habe, liest du in der Paprika-Anleitung.
Gurken und Erbsen
Ehrlich gesagt: Gurken sind anspruchsvoll. An der Hydroponik liegt es nicht, Dünger und Werte passen. Die Probleme sind Spinnmilben und Mehltau, und die haben alle, auch in der Erde. Dazu mögen Gurken es feuchter als Tomaten. Ich ziehe sie direkt im Anzuchtwürfel an, denn ihre empfindlichen Wurzeln mögen es nicht, wenn man Erde abspült. Gurken und Erbsen ranken und gehören in den breiten Tomatentower. Bei meinen Erbsen war der Mehltau einmal schneller als ich. Sorg deshalb für viel Luftbewegung.
Erdbeeren
Erdbeeren sind Lichtkeimer und kommen mit einem EC bis 1,4 aus, so wenig wie kaum eine andere Fruchtpflanze. Wichtig ist, dass das Herz der Pflanze trocken bleibt. Bei mir sitzt es über dem Stützring. Drinnen lasse ich die Pumpe deshalb nur 5 Minuten laufen und 30 Minuten pausieren. Bei 15 an und 15 aus bleiben Erdbeeren zu lange nass.
Alle Werte für Fruchtpflanzen
| Pflanze | Keimtyp | Keimen bei °C | pH | EC Anzucht · Jungpflanze · Wachstum · Frucht | PPFD drinnen |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine | Dunkel | 24 bis 30 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,3 · 1,9 · 2,5 | 350 bis 500 |
| Bohnen | Dunkel | 20 bis 25 | 6,0 bis 6,5 | 0,6 · 1,3 · 1,9 · 2,5 | 300 bis 450 |
| Chili | Dunkel | 24 bis 30 | 5,5 bis 6,5 | 0,8 · 1,5 · 2,3 · 3,0 | 350 bis 500 |
| Erbsen | Dunkel | 10 bis 20 | 6,0 bis 6,5 | 0,5 · 0,9 · 1,4 · 1,8 | 250 bis 400 |
| Erdbeere | Licht | 18 bis 22 | 5,5 bis 6,5 | 0,4 · 0,7 · 1,1 · 1,4 | 300 bis 350 |
| Gurke | Dunkel | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,0 | 0,6 · 1,3 · 1,9 · 2,5 | 300 bis 500 |
| Kürbis | Dunkel | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,8 · 2,4 | 350 bis 500 |
| Mais | Dunkel | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,8 · 2,4 | 400 bis 600 |
| Melone | Dunkel | 24 bis 30 | 5,5 bis 6,0 | 0,5 · 1,0 · 1,5 · 2,0 | 350 bis 500 |
| Paprika | Dunkel | 24 bis 30 | 5,5 bis 6,0 | 0,5 · 1,0 · 1,5 · 2,0 | 350 bis 500 |
| Tomate | Dunkel | 22 bis 28 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,3 · 1,9 · 2,5 | 350 bis 500 |
| Wassermelone | Dunkel | 24 bis 30 | 5,5 bis 6,5 | 0,5 · 1,0 · 1,5 · 2,0 | 350 bis 500 |
| Zucchini | Dunkel | 20 bis 25 | 5,5 bis 6,5 | 0,6 · 1,2 · 1,8 · 2,4 | 350 bis 500 |
Die Gramm für den Pulverdünger und die Milliliter für den Dreifachdünger rechnet dir mein Düngerberechnungstool aus. Dort findest du auch eine Vergleichstabelle.
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Pflanzen kombinieren: Was passt zusammen?
Im HydroFlex Tower kannst du eine Sorte anbauen oder verschiedene Pflanzen kombinieren. Salate wie Kopfsalat, Pflücksalat oder Eichblattsalat passen gut zu Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch. Sie haben ähnliche Ansprüche und bekommen bis zur Ernte denselben Dünger.
Tomaten, Gurken und Paprika werden deutlich größer und brauchen ab der Blüte einen anderen Dünger. Ich baue sie deshalb in getrennten Systemen an. Stehen junge und große Blattpflanzen im selben Tower, stelle ich alle auf einen EC von etwa 1,1 bis 1,2 ein. Die jungen vertragen das gut. Schlecht ist nur der umgekehrte Weg: Bekommen große Pflanzen eine Lösung für Jungpflanzen, fehlen ihnen Nährstoffe.
Standort und Licht: Was braucht welche Pflanze?
Draußen
Draußen liefert die Sonne das Licht, ab Mitte Mai reicht sie völlig. Vorher härtest du die Pflanzen ab, sonst verbrennen die Blätter. Fruchtpflanzen wie Tomaten und Paprika brauchen volle Sonne. Wie viel das ausmacht, habe ich selbst gesehen: In einem Jahr stand mein Paprika in voller Sonne und wurde 2,50 Meter hoch. Im Jahr darauf standen die Tomaten davor, der Paprika lag bis 13 Uhr im Schatten und blieb deutlich kleiner. Stell die größten Pflanzen deshalb nach hinten auf die Nordseite.
Blattpflanzen kommen mit weniger Licht aus als Fruchtpflanzen. Petersilie und Minze gehören zu den Kräutern mit mittlerem Lichtbedarf, Basilikum, Koriander und Dill wollen mehr. Draußen wird das Wasser schneller warm: Ab 25 °C ist ein Luftsprudler Pflicht, und bei großer Hitze läuft die Pumpe 15 Minuten an und 15 Minuten aus.
Drinnen
Am Fenster schluckt die Scheibe Licht, und es kommt nur von einer Seite. Im Herbst und Winter sind die Tage außerdem kurz. Wer das ganze Jahr ernten will, braucht drinnen eine Pflanzenlampe. Weil ein Tower in die Höhe wächst, hängen meine Lampen seitlich am Tower, 20 bis 30 cm von den Pflanzen entfernt. Von oben erreicht das Licht die unteren Etagen kaum.
| Pflanzen | Licht unter der Lampe (PPFD) |
|---|---|
| Keimlinge, alle Pflanzen | 100 bis 150 |
| Pak Choi | 175 bis 225 |
| Salat und die meisten Kräuter | 200 bis 300 |
| Kohl, Salbei, Thymian, Lauch | 250 bis 400 |
| Tomate, Paprika, Gurke, Chili | 300 bis 500 |
PPFD misst du auf Blatthöhe mit einem Licht-Messgerät, Handy-Apps zeigen nur ungefähre Werte. Die Lichtmenge pro Tag heißt DLI: PPFD mal Stunden mal 0,0036. Salat braucht etwa 12 bis 17, Tomate, Gurke und Paprika 20 bis 30. Mit einer starken Lampe reichen 14 Stunden, mit einer schwächeren lässt du sie 16 Stunden leuchten, aber nie länger. Danach braucht die Pflanze ihre Nacht.
Meine Lampen-Empfehlungen
Für Salat und Kräuter am Tower eignen sich lange Leisten, die du seitlich aufhängst. Für Fruchtpflanzen und die Anzucht im Regal nimmst du ein starkes Panel. Mehr dazu auf meiner Seite zur Beleuchtung.
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Anzucht: So startest du jede Pflanze
Für die Hydroponik brauchst du kein spezielles Saatgut. Ganz normales Gemüse- und Kräutersaatgut funktioniert. Auf der Saatguttüte steht, ob deine Pflanze ein Licht- oder Dunkelkeimer ist, welche Keimtemperatur sie mag und wie lange sie braucht.
- Lichtkeimer wie Salat, Basilikum oder Erdbeere bleiben oben auf dem Würfel und werden nicht abgedeckt.
- Dunkelkeimer wie Tomate, Paprika, Petersilie oder Pak Choi deckst du ab, zum Beispiel mit dem Deckel der Anzuchtbox.
- 1 Samen pro Würfel bei Pflanzen, die einzeln wachsen: Salat, Pak Choi, Kohlrabi, Tomate, Paprika, Chili, Gurke und Basilikum.
- 3 bis 5 Samen pro Würfel bei Kräutern, die ein Büschel bilden sollen: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander und Rucola.
| Pflanze | So lange dauert es bei mir (21 bis 23 °C) |
|---|---|
| Salat, Basilikum | etwa 3 Tage |
| Kohlrabi, Borretsch | etwa 5 Tage |
| Zitronenmelisse, Dill, Bohnenkraut | etwa 6 Tage |
| Petersilie, Rosmarin, Pfefferminze | etwa 7 Tage |
Ist es kühler, dauert es länger. Manche Kräuter brauchen zwei bis drei Wochen. Keimt dein Saatgut schlecht, mach eine Keimprobe: 10 Samen auf feuchtes Küchenpapier, abdecken, warm stellen und nach einigen Tagen zählen. Keimen 8 von 10, hat dein Saatgut 80 Prozent Keimkraft. Keimt weniger als die Hälfte, setz lieber 2 Samen pro Würfel oder kauf neues Saatgut. Alle Keimtemperaturen findest du auf meiner Seite Keimtemperaturen und Keimdauer.
Was ich dafür nutze: meine Anzuchtbox mit Deckel und 25 Würfeln und für viele Pflanzen die Schaumstoffmatte für 100 Samen. Gekaufte Jungpflanzen aus Erde gehen auch: Erde vorsichtig abspülen, in den Gitternetztopf setzen und mit einem Stützring fixieren.
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Häufige Fragen zu Pflanzen für Hydroponik
Welche Pflanzen eignen sich am besten für den Einstieg in die Hydroponik?
Was ist der Unterschied zwischen Blattpflanzen und Fruchtpflanzen?
Brauche ich spezielles Saatgut für Hydroponik?
Können Tomaten im vertikalen Hydro Tower wachsen?
Wächst Paprika im vertikalen Tower?
Wo wachsen Gurken und Erbsen am besten?
Welche Pflanzen kann ich zusammen in einem Tower anbauen?
Welchen EC stelle ich ein, wenn junge und große Pflanzen im selben Tower stehen?
Welcher pH-Wert passt für die meisten Pflanzen?
Wie teile ich den EC-Wert in vier Stufen ein?
Welche Pflanze braucht drinnen am wenigsten Licht?
Wie viel Licht brauchen Keimlinge?
Wie lange darf die Pflanzenlampe brennen?
Wie hänge ich die Lampe am Tower auf?
Was ist DLI und wie berechne ich ihn?
Ist Salat ein Licht- oder Dunkelkeimer?
Wie viele Samen kommen in einen Anzuchtwürfel?
Warum schießt mein Salat?
Wie pflege ich Erdbeeren im Tower?
Warum sind Gurken in der Hydroponik anspruchsvoll?
Welchen Dünger brauchen Fruchtpflanzen ab der Blüte?
Welche Pflanzen baue ich nicht im Tower an?
Kann ich gekaufte Jungpflanzen aus Erde im Tower nutzen?
Was mache ich mit Kohlrabi und seinen Blättern?
Mehr Gemüse ohne Erde findest du unter Gemüseanbau im Hydro Tower.
Weiter geht es mit deinem eigenen Anbau
Über 170 Seiten, für Anfänger einfach erklärt und mit Videos zu den Themen. Genau so, wie ich selbst anbaue: von der Aussaat bis zur Ernte. Erscheint vor Weihnachten im Shop und bei Amazon.
Mehr zum Buch ›Ein paar Fragen zu Platz, Standort und Ernte-Wunsch, und du bekommst eine Empfehlung.
Zum Pflanzturm-Berater ›Fragen zu deinem Aufbau? Schreib mir per WhatsApp.
Beim Tippen öffnet sich WhatsApp (Anbieter: WhatsApp Ireland Ltd.). Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.