
Wann du säst, welcher Dünger in welcher Phase dran ist, welche pH- und EC-Werte passen und was ich in meinen Paprika-Jahren gelernt habe.
Dein kompletter Leitfaden für kräftige Paprika-Pflanzen und reiche Ernte

Paprika im Hydrotower anzubauen ist ideal für alle, die frische, aromatische Paprika platzsparend und effizient ernten möchten. Mit der richtigen Hydroponik-Methode und gezielter Nährstoffversorgung gelingen dir kräftige Pflanzen und eine reiche Ernte, ganz ohne Erde!
Paprika gehört bei mir zu den dankbarsten Pflanzen überhaupt. Anders als Tomaten wächst sie auch im schmalen, vertikalen Tower prima. Mein Paprika-Tower hatte 15 Segmente mit 45 Pflanzen und war am Ende 2,50 Meter hoch. Er stand an einem 2 Meter hohen Gestell, das am Behälter befestigt war. Paprika trinkt dabei wenig und hat mir nie Probleme gemacht.
Ohne Erde bekommt jede Pflanze genau die Nährstoffe, die sie gerade braucht, und die Wurzeln haben immer genug Wasser und Luft. Du gießt nicht, du misst. Und weil kein Boden im Spiel ist, schleppst du auch keine Bodenschädlinge ein.
Passt dazu:Was Hydroponik ist und wie Anbau ohne Erde funktioniert›| Was | Wert |
|---|---|
| Aussaat | Anfang März, das reicht in der Hydroponik |
| Keimung | Dunkelkeimer, 24 bis 30 °C, meist 7 bis 14 Tage |
| Umzug in den Tower | nach etwa 21 bis 35 Tagen, je nach Sorte |
| Nach draußen | ab Mitte Mai, wenn die Nächte nicht mehr unter 10 °C fallen |
| pH-Wert | 5,5 bis 6,0, mein Zielwert 5,8 |
| EC-Wert (mS/cm) | Anzucht 0,5, Jungpflanze 1,0, Wachstum 1,5, Frucht 2,0 |
| Wassertemperatur | 18 bis 24 °C |
| Licht drinnen | 350 bis 500 PPFD, 14 bis 16 Stunden |
| Ernte | wenn die Frucht ihre volle Farbe hat und fest ist |

| Sorte: | Hersteller: |
| Phase | EC (mS/cm) | Frankies Dünger | pH |
|---|---|---|---|
| Anzucht (erste Blätter) | 0,5 | 0,5 ml pro Liter | 5,5 bis 6,0 |
| Jungpflanze | 1,0 | 1 ml pro Liter | 5,5 bis 6,0 |
| Wachstum bis zur Blüte | 1,5 | 2 ml pro Liter | 5,5 bis 6,0 |
| Blüte und Frucht | um 2,0 | Dreifachdünger oder Pulver | 5,5 bis 6,0 |
Blattläuse: an Triebspitzen und Blüten. Mit Wasser abbrausen.
Spinnmilben: helle Pünktchen und feine Gespinste bei trockener Luft. Blätter abbrausen.
Weiße Fliege und Thripse: Gelb- und Blautafeln aufhängen.
Blütenendfäule: braune Stelle unten an der Frucht. Gleichmäßig versorgen, Calcium nicht vergessen.
Mein Tipp: Blattunterseiten einmal pro Woche anschauen, dann erwischst du alles früh.
| Datum | Wasser neu | EC | pH |
|---|---|---|---|
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| Datum | Wasser neu | EC | pH |
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März · ohne Dünger
Die Aussaatzeit für Paprika liegt Anfang März. Das reicht, da in der Hydroponik alles schneller wächst, sonst bekommst du bis Mitte Mai Platzprobleme. In dieser Zeit reicht das natürliche Tageslicht nicht aus, deshalb unterstütze ich nach dem Keimen mit einer Anzuchtlampe und gebe den Keimlingen dann täglich 14 bis 16 Stunden Licht. Für die Keimung nutze ich Schaumstoffplatten aus meinem Shop, pro Würfel kommt ein Paprikasamen hinein. Pro Schaumstoffwürfel kommt ein Samen, mehr braucht es bei Paprika nicht.
Paprika ist ein Dunkelkeimer. Leg den Samen in den Schlitz des Würfels, eindrücken musst du ihn nicht. Mit dem Deckel auf der Anzuchtbox liegt er im Dunkeln. Die optimale Keimtemperatur erreichst du, wenn du die Anzucht auf eine warme Fläche stellst, zum Beispiel auf die Heizung oder eine Heizmatte. Ideal sind 24 bis 30 °C. Für gleichmäßige Feuchtigkeit sorgt der Deckel. Der Deckel hält die Feuchtigkeit, sprühen musst du dann kaum.
Sobald die Keimlinge da sind, kommt die Box von der Heizung, der Deckel geht ab und die Lampe an. Nach dem Keimen solltest du die Temperatur senken und die Pflanzen kühler stellen, am besten auf 18 bis 20 Grad. Je weniger Licht zur Verfügung steht und je wärmer es gleichzeitig ist, desto länger und instabiler wachsen die Stängel. Deshalb gilt: Wenig Licht = kühlere Temperaturen, damit die Pflanzen kompakt bleiben. In dieser Phase dünge ich noch nicht.
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etwa Tag 7 bis 21 · EC 0,5
Sobald die Keimlinge die ersten echten Blattpaare zeigen, beginnt die Nährstoffversorgung mit dem Anzuchtdünger aus meinem Shop (0,5 ml pro Liter Nährlösung). Ich nehme meinen Flüssigdünger und gebe so viel ins Wasser, bis der EC bei etwa 0,5 liegt. Nach der Keimung vereinzle ich die Anzuchtwürfel und setze sie in meine Gitternetztöpfe. Diese stelle ich in meine große Anzuchtstation. Wer noch nicht gekeimt ist, darf in der Box weiterkeimen. Der Wasserstand muss dabei so eingestellt sein, dass er den Schaumstoff leicht berührt, das ist entscheidend für eine gleichmäßige Feuchtigkeit.
Ich beobachte regelmäßig die Wurzelbildung. Sobald die Wurzeln komplett durch den Schaumstoff gewachsen und deutlich länger geworden sind, senke ich den Wasserstand leicht ab, damit die Wurzeln atmen können. Wachsen unten 2 bis 3 Zentimeter Wurzeln heraus, senke ich den Wasserstand ab, damit die Wurzeln Luft bekommen. In dieser Phase messe ich mit einem Gerät den pH-Wert und den EC-Wert der Nährlösung. Ab jetzt messe ich alle 2 bis 3 Tage, immer erst den EC, dann den pH. Ich achte dabei auf einen EC-Wert von etwa 0,5 (500 µS/cm), um eine stabile und gesunde Entwicklung der Jungpflanzen zu fördern. Die Pflanzen bleiben in der Anzuchtstation, bis sie ein kräftiges Wurzelsystem entwickelt haben. Nach etwa 21 Tagen sind sie bereit für den Umzug in den Hydrotower.
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Umzug in den Tower bis zur ersten Blüte · EC 1,0 bis 1,5
Ab Tag 21 bis 35 Tag, je nach Sorte, werden die Paprikapflanzen in das hydroponische System umgesetzt. In der vegetativen Phase nutze ich weiterhin den Anzuchtdünger aus meinem Shop, da dieser optimal auf die Blattbildung abgestimmt ist. Die Jungpflanzen haben sich bis zu diesem Zeitpunkt ein kräftiges Wurzelsystem aufgebaut und können jetzt dauerhaft im Hydrotower weiterwachsen.
Hat die Jungpflanze ein kräftiges Wurzelpaket, zieht sie in den Tower. Der Topf kommt mit Würfel in die Öffnung, ein Stützring hält ihn fest. Am Dünger ändert sich nichts, ich bleibe bei meinem Flüssigdünger und erhöhe nur auf einen EC von etwa 1,0. Ich achte darauf, dass der EC-Wert in dieser Phase bei etwa 1,0 (1000 µS/cm) beginnt und bis zur ersten Blüte Schritt für Schritt auf etwa 1,5 steigt.
Drinnen läuft meine Pumpe 5 Minuten und macht dann 30 Minuten Pause. Das reicht, die Wurzeln bleiben feucht. Draußen in praller Sonne erhöhe ich auf 15 Minuten an und 15 Minuten aus. Hängen die Blätter, ist die Pause zu lang. Am einfachsten geht das mit einer digitalen Zeitschaltuhr mit Zyklus-Funktion. Der Luftsprudler kommt nicht an die Uhr, er läuft durchgehend.
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Ich bleibe bei meinem Flüssigdünger und steigere den EC Schritt für Schritt auf etwa 1,5. Im laufenden Tower wechsle ich das Wasser nicht jede Woche. Ich fülle mit fertiger Nährlösung nach, messe und gleiche aus: Ist der EC zu niedrig, kommt etwas Dünger dazu, ist er zu hoch, reines Wasser. Der pH-Wert sollte stabil zwischen 5,5 und 6,0 liegen, hier nehme ich regelmäßige Messungen mit einem digitalen Messgerät vor. Auch die Wassertemperatur spielt eine Rolle: Ideal sind 18 bis 22 Grad.
Die Beleuchtung läuft weiterhin 14 bis 16 Stunden am Tag. Damit die Pflanzen kompakt bleiben, achte ich auf ausreichend Lichtintensität und einen möglichst luftigen Standort, damit es nicht zu Hitzestau oder übermäßigem Längenwachstum kommt. Drinnen hängen meine Lampen seitlich am Tower, 20 bis 30 cm von den Pflanzen entfernt, denn von oben erreicht das Licht die unteren Etagen kaum. In dieser Phase geht es vor allem um die Ausbildung stabiler Stängel und gesunder, grüner Blätter: die Basis für eine erfolgreiche Fruchtbildung später.

Ein paar Fragen zu Platz, Standort und Ernte-Wunsch, und du bekommst eine Empfehlung.
Zum Pflanzturm-Berater ›erste Blüten · EC steigt auf 2,0
Nach der Anzucht und der vegetativen Phase, in der die Pflanzen mit dem Anzuchtdünger aus meinem Shop vor allem kräftige Blätter und stabile Wurzeln gebildet haben, beginnt mit den ersten Blüten ein völlig neuer Abschnitt. Jetzt reicht der bisherige Dünger nicht mehr aus, denn der Fokus der Pflanze verschiebt sich: Statt weiter nur zu wachsen, beginnt sie Blüten zu bilden, und später Früchte. Genau dafür braucht sie ein anderes Nährstoffverhältnis.
Mit den ersten Blüten verschiebt sich der Bedarf. Die Pflanze will jetzt deutlich mehr Kalium und Phosphor. Das geht in einer einzigen Flasche kaum, weil Calcium im Konzentrat mit Phosphat ausflockt. Darum wechsle ich jetzt den Dünger. Du hast zwei Wege.
Deshalb steige ich jetzt auf den Dreifachdünger Advanced Hydroponics of Holland, Dutch Formula (Video auf YouTube) um. Dieser besteht aus drei Komponenten, Micro, Grow und Bloom, die sich je nach Wachstumsphase individuell dosieren lassen. Während in der Anzucht vor allem Stickstoff wichtig war, braucht die Pflanze in der Blütephase mehr Phosphor und Kalium. Diese fördern die Blütenbildung, unterstützen den Zellaufbau und sorgen für gesunde, kräftige Fruchtansätze.
Damit habe ich jahrelang gedüngt. Grow bringt Stickstoff für Blätter, Bloom Phosphor und Kalium für Blüte und Frucht, Micro Calcium und Spurenelemente. Du änderst nur das Verhältnis. Jede Flasche kommt einzeln ins Wasser, dazwischen gut umrühren und nie direkt zusammenkippen, sonst flockt das Calcium aus. Ich verwende im Übergang zur Blüte das Verhältnis Grow : Bloom : Micro = 1 : 2 : 1. Damit bekommt die Pflanze weiterhin alles für ein stabiles Wachstum, aber zusätzlich gezielt die Bausteine, die sie für die Ausbildung ihrer Blüten und späteren Früchte braucht.
| Phase | Grow · Bloom · Micro pro 10 Liter |
|---|---|
| Übergang zur Blüte | 10 · 20 · 10 ml (1 : 2 : 1) |
| Blüte und Frucht | 0 · 30 · 10 ml (0 : 3 : 1) |
Die Mengen sind Richtwerte, entscheidend ist dein Messgerät. Wie ich mit dem Dreifachdünger arbeite, zeige ich dir auch im Video auf YouTube. Wie viel du von jeder Flasche für deine Literzahl brauchst, rechnet dir mein Düngerberechnungstool aus. Dort findest du auch eine Vergleichstabelle der bekanntesten Dreifachdünger. Nur mit diesem Wechsel stellst du sicher, dass deine Paprika nicht nur groß wird, sondern auch viele gesunde Früchte ausbildet. Der Düngerwechsel ist also kein Zusatz, sondern ein entscheidender Schritt auf dem Weg zur erfolgreichen Ernte.
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Flaschen sind praktisch, aber du kaufst vor allem Wasser. Bei vielen Pflanzen lohnt sich Pulver. Es besteht immer aus drei Teilen: Bittersalz, Calciumnitrat und einem Hauptdünger für die Blüte (NPK 15-5-30). Calciumnitrat und Bittersalz löst du einzeln im vollen Wasser, dann kommt der Hauptdünger langsam dazu, bis der EC passt. Bei Paprika reicht ein EC von etwa 2,0. Die Mengen in der Tabelle gelten für 10 Liter, der Hauptdünger (NPK 15-5-30) ist ein Startwert. Weich heißt: dein Wasser hat ohne Dünger einen EC unter 0,3, mittel 0,3 bis 0,5, hart über 0,5.
| Wasser | Bittersalz | Calciumnitrat | Hauptdünger |
|---|---|---|---|
| weich | 1 g | 6 g | 9 g |
| mittel | 1 g | 4 g | 9 g |
| hart | 0,5 g | 3 g | 7 g |
Vom Hauptdünger nimmst du erst weniger, nachlegen geht immer. Mein Düngerberechnungstool rechnet dir die Gramm für deine Literzahl aus.
Passt dazu:Dünger für deine Literzahl berechnen›📖Wie ich den Pulverdünger für weiches, mittleres und hartes Wasser anmische, steht in meinem Buch im Kapitel „Die Düngung“. Schau einfach ins Inhaltsverzeichnis.›Paprika bestäubt sich selbst, in jeder Blüte sitzt alles, was es dafür braucht. Der Pollen muss nur herausgeschüttelt werden. Draußen erledigt das der Wind. Drinnen hilft ein kleiner Ventilator, oder du schüttelst die Pflanze einmal am Tag sanft. Du kannst die offenen Blüten auch mit einem Pinsel oder einer elektrischen Zahnbürste antippen.
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Zum Shop ›Früchte wachsen und färben sich · EC um 2,0
Nach der Blüte beginnt die Reifephase. Jetzt bildet die Paprikapflanze ihre Früchte vollständig aus: sie wachsen, werden fester und färben sich langsam aus. Jetzt geht die Kraft in die Früchte. In dieser Phase bleibt der Dreifachdünger Advanced Hydroponics of Holland, Dutch Formula, im Einsatz, aber das Mischverhältnis wird angepasst: Ich reduziere den Grow-Anteil, weil das vegetative Wachstum abgeschlossen ist. Stattdessen erhöhe ich den Bloom-Anteil, um die Fruchtreife zu unterstützen.
Das Verhältnis liegt jetzt bei Grow : Bloom : Micro = 0 : 3 : 1. Bei den drei Flaschen bleibt es beim Verhältnis 0 : 3 : 1, beim Pulver bleiben Bittersalz und Calciumnitrat gleich. So bekommt die Pflanze alles, was sie für kräftige Früchte, Zellstabilität und Geschmack braucht, vor allem Kalium und Phosphor. Den EC halte ich um 2,0, der pH bleibt bei 5,5 bis 6,0. Das entspricht beim EC rund 2000 µS/cm und ist nötig, um den höheren Nährstoffbedarf der Fruchtbildung zu decken.
Ich messe regelmäßig den EC-Wert und den pH-Wert (optimal zwischen 5,5 und 6,0) und lasse die Nährlösung gut durchlüften, der Luftsprudler bleibt weiterhin aktiv. Nur so bleiben die Wurzeln gesund und die Pflanze kann die Nährstoffe vollständig aufnehmen. Wichtig ist jetzt vor allem Ruhe: gleichmäßig Wasser, gleichmäßige Werte, keine großen Sprünge. Die Reifephase endet mit der Ernte, je nach Sorte nach 3 bis 6 Wochen.
Reif ist eine Paprika, wenn sie ihre volle Farbe hat und sich fest anfühlt. Dann schmeckt sie am besten. Grüne Paprika kannst du auch essen, sie ist dann einfach noch nicht reif und weniger süß. Je nach Sorte dauert die Reife nach der Blüte einige Wochen. Schneide die Früchte mit einem scharfen Messer ab, dann reißt kein Trieb ab.

ein bis zwei Wochen vor der Ernte · Werte ruhig halten
In der Spätphase, also etwa ein bis zwei Wochen vor der Ernte, konzentriere ich mich darauf, die Paprikafrüchte geschmacklich ausreifen zu lassen und mögliche Salzrückstände aus dem System zu entfernen. Viele Gärtner senken dafür den EC-Wert stark ab oder düngen gar nicht mehr. Viele Gärtner nennen das „Ausspülen“ oder „Flushen“. Diese Phase ist optional, und dass Flushen den Geschmack von Paprika verbessert, ist nicht belegt. Ein plötzlicher Abfall der Werte ist dagegen Stress für die Pflanze.
Ich halte den EC deshalb bis zur Ernte ruhig um 2,0 und dünge ganz normal weiter. Gegen Salzrückstände hilft, dass ich mit fertiger Nährlösung nachfülle und komplett wechsle, wenn der EC ohne Grund steigt. Wichtig bleibt trotzdem: Die Pflanze braucht weiterhin frisches Wasser mit passendem pH-Wert (zwischen 5,5 und 6,0), eine gute Sauerstoffversorgung über den Luftsprudler und stabile Temperaturen. So reifen die Früchte gleichmäßig aus, ohne Stress, und behalten ihren vollen Geschmack bis zur Ernte.


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Mehr zum Buch ›Miss dein Leitungswasser ohne Dünger, bevor du anmischst. Der EC-Wert zeigt, wie viel Kalk und Salze schon drin sind. Hat dein Wasser schon einen hohen EC, ist für Dünger weniger Platz, und die Pflanze kann trotz voller Lösung Mangel zeigen.
| Dein Wasser | EC ohne Dünger | Was du tust |
|---|---|---|
| weich | unter 0,3 | düngst ganz normal, misst den pH anfangs öfter |
| mittel | 0,3 bis 0,5 | nimmst etwas weniger Calciumnitrat |
| hart | über 0,5 | streckst halb und halb mit Regen- oder Osmosewasser |
Mischst du hartes Leitungswasser halb und halb mit Regen- oder Osmosewasser, halbierst du ungefähr die Härte. Nur reines Regen- oder Osmosewasser nehme ich nicht, es puffert kaum, und der pH schwankt dann stärker. Mehr dazu auf meiner Seite zum EC-Wert und zum pH-Wert.
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Draußen braucht Paprika volle Sonne. Wie viel das ausmacht, habe ich selbst gesehen: In einem Jahr stand mein Paprika-Tower in voller Sonne und wurde 2,50 Meter hoch. Im Jahr darauf standen die Tomaten davor, der Paprika lag bis 13 Uhr im Schatten und blieb deutlich kleiner. Stell große Pflanzen deshalb so, dass sie keinem anderen die Sonne nehmen.
Drinnen brauchst du eine Lampe. Paprika will deutlich mehr Licht als Salat, etwa 350 bis 500 PPFD. Ich habe es getestet: 35 Paprika standen unter einer stärkeren Lampe, 35 unter einer schwächeren, mit gleichem Abstand und gleicher Zeitschaltuhr. Unter der stärkeren wurden sie größer. Eine gute Lampe zahlt sich also aus. Ist sie schwächer, lässt du sie länger brennen, aber nie mehr als 16 Stunden.
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